O Cravo (Syzygium aromaticu) surgiu na Indonésia, têm sabor e aroma adocicado.
Especiaria rica em magnésio, manganês, cálcio, vitaminas C, K e ainda contém fibras, efeito analgésico, anti-bacteriano e anti-inflamatório (graças a uma substância presente chamada eugenol).
Muito utilizado na cultura ayurvédica indiana, medicina chinesa e fitoterápica.
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