Nome científico: Amaranthus.
Nome popular: Amaranto, caruru, bredo, cariru, espinafre-do-mato, erva de porco.
Parte utilizada: sementes e folhas.
Indicações: Controla a pressão arterial, ajuda na perda de peso, ajuda no ganho de massa muscular, previne o câncer, controla o colesterol.
Contraindicações: O amaranto não causa efeitos colaterais particulares, exceto no caso de alergias ou intolerâncias.
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