O espinafre (Tetragona expansa), pertence a família botânica Aizoaceae, é também conhecido como espinafre da Nova Zelandia, é classificado como um legume folhoso com alto valor nutricional.
O espinafre em pó é produzido a partir do alimento in natura, onde o mesmo passa por um rigoroso processo de seleção e higienização das folhas, ocorrendo logo após o corte e a desidratação, e ao final a moagem e empacotamento.
BENEFÍCIOS:
- Excelente fonte de ferro, reduzindo as chances de anemia;
- Rico em ácido fólico, importante no desenvolvimento fetal;
- Fonte de vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, e de minerais como, o manganês, zinco e selênio dos quais são antioxidantes;
- Reduz a pressão arterial;
- Fonte de vitamina A, que aumenta a imunidade;
- Rico em vitamina k, esta melhora a função cerebral.
DICAS DE CONSUMO: ótima alternativa a farinha de trigo ou como complemento em suas preparações, utilizado tanto para dar cor, no preparo de pães, massas, biscoitos e tortas, caldos, na confecção de massas coloridas, suflês, recheios.
Imagem ilustrativa*
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